Mủ trôm lấy từ đâu? Cách pha mủ trôm không bị chua

Mủ trôm mà chúng ta hay pha nước giải nhiệt có khá nhiều lợi ích. Nhưng có ai quan tâm rằng chúng được lấy từ đâu và như thế nào không? Bài viết này bachthao giới thiệu với bạn đọc cây trôm, chính từ cây này người ta đã làm ra mủ trôm có mặt trong nhiều lĩnh vực.

Cách pha mủ trôm không bị chua

Nhiều quý vị mua mủ trôm về thử không thích bởi vì cảm thấy quá chua. Tất nhiên để pha được giống ngoài hàng bán cần có mẹo cả. Rất đơn giản thôi, chúng tôi sẽ chỉ bạn mẹo pha mủ trôm không bị chua, nở nhiều.

Mủ trôm nên ngâm từ chiều hôm trước đến trưa hôm sau lấy ra dùng giải nhiệt. Để tốt nhất và ngon nhất ta nên chọn mua mủ trôm loại một, nó ít bụi bẩn, khá là khô và cứng.

Lúc sắp ngâm các bạn nhớ chao với nước để loại bỏ tạp chất, bẩn không nhìn thấy còn sót. Như vậy mủ trôm sẽ sạch hơn để mình ngâm uống nước luôn mà. Ngâm độ mười cục vào bình một lít rưỡi nước là nó sẽ nở ra rất nhiều luôn.

Để không bị chua thì chúng ta bỏ vào tủ lạnh, và khi nó nở ra rồi mình sẽ xả bỏ nước đó. Bắt đầu cho nước khác vào để uống.

Làm nước mủ trôm đơn giản

Khi ngâm mủ trôm được rồi ta tiến hành chế để uống thôi. Một công thức dễ làm mà vị lạ giới thiệu cho các bạn.

Nếu không thích uống đặc các bạn có thể bỏ nước thêm. Khi mà bỏ trong tủ lạnh các bạn chỉ cần lấy ra uống là đã lạnh sẵn rồi. Ai muốn lạnh thêm nữa thì cho thêm đá.

Uống mủ trôm với đường thì đơn giản quá rồi. Gợi ý các bạn pha cùng với mật dừa nước cô đặc. Mủ trôm có vị chua nhẹ, kết hợp với mật dừa có vị ngọt thanh chắc chắn các bạn nên thử.

Nguồn mủ trôm hiện tại tìm mua không khó và giá cũng không quá đắt. Chúng tôi chỉ lưu ý sẽ thường phân ra làm hai loại để tránh bị nhầm. Phân theo hình dạng còn có cả dạng bột, dạng thanh, dạng viên. Tùy mục đích sử dụng mà chúng ta chọn mua.

Nước mủ trôm ngoài giải nhiệt còn nhiều lợi ích mà các bạn đã biết rồi. Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về cây trôm.

Giới thiệu chung cây trôm

Cây trôm có tên la tinh là Sterculia foetida. Là một loài cây lan rộng có nguồn gốc từ Đông Phi đến bắc Queensland, Úc, Bangladesh, Djibouti, Eritrea, Ethiopia, Ấn Độ, Indonesia. Lào, Malaysia, Myanmar, Oman, Pakistan, Somalia, Sri Lanka, Tanzania, Thái Lan, Yemen, Việt Nam.

Tên thường gọi của loài cây này là cây trôm, cây ô liu java, cây hạnh nhân dại, cây chồn hôi. Đây là loài thuộc chi Sterculia và cả hai tên đều có nghĩa là có mùi hôi. Loại cây đa tác dụng này thường được khai thác ngoài tự nhiên, vừa cung cấp lương thực phổ biến. Vừa làm thuốc chữa bệnh và nhiều loại cho mục đích sử dụng tại chỗ.

Mô tả thực vật

Cây trôm là một loài cây lâu năm, tán lá hình dạng chiếc ô, trải rộng xung quanh. Mọc cao khoảng 35 mét và chu vi 150 cm. Cây được tìm thấy mọc trong rừng nguyên sinh và rừng thứ sinh. Thường là trên các bờ sông và đá sa thạch dọc theo bờ biển, trong các bụi rậm và các khu vực trống trải.

Mặc dù có thể thích nghi với hầu hết các loại đất, nhưng nó cần có đủ độ ẩm để sinh trưởng và phát triển tối ưu. Vỏ cây mủ trôm màu xám, nhẵn, có đốm nâu và có vân mờ. Các nhánh cây ngoằn ngoèo và thường nằm ngang, nhiều nhánh con mọc chen chúc ở đầu với những chiếc lá to.

Lá

Các lá mủ trôm mọc ở cuối các nhánh con; chúng có cuống lá dài 125–230 mm. Các phiến hình chân chim, chứa 7-9 lá con mọc vòng quanh. Các lá có dạng elip, 100–170 mm và có cuống lá ngắn. Cuống lá là nguồn gây ra mùi hôi của cây.

Hoa và Trái cây trôm

Đài hoa cây trôm có màu nâu sáng có năm lá đài. Cây có hoa đơn tính, thường có màu tím và mọc theo chùy.

Quả gồm bốn đến năm quả nang; các nang to, nhẵn, hình trứng màu đỏ gần nhẵn. Hình trứng khoảng 10 cm, nói chung chứa 10-15 hạt. Các quả nang có màu đỏ tươi khi chín. Hoa xuất hiện vào tháng Ba, quả chín vào tháng hai.

Hạt dài 2,5–3 cm, màu tím đen, mịn như nhung. Hình elip hoặc hình thuôn dài, với một lỗ nhỏ hình nón thô màu vàng sáp. Hạt có thể ăn được sau khi nướng và có mùi vị như hạt dẻ. Cũng chứa dầu được sử dụng trong y tế.

Hạt có thể được ăn sống, rang hoặc chiên. Nó có dầu và có hương vị dễ chịu, giống như cacao, nhưng không đắng. Khi rang lên có vị bùi bùi như đậu phộng. Tuy nhiên, nếu ăn một lượng quá lớn, nó có thể có tác dụng nhuận tràng để tẩy.

Hạt được bao quanh bởi một lớp da dai, giống như giấy da. Các hạt hình elip dài khoảng 25mm và đường kính 12mm ở tâm.

Mủ Trôm

Có thể nhiều người chưa nghe đến loại đồ ăn này. Nhưng nó chính là phần đem lại thu nhập chính cho người trồng ở nước ta. Mủ trôm chính là phần gôm tiết ra từ phần thân và cành của cây khi được người nông dân khoan hay rạch một vết lên. Người nông dân sẽ gắn một cái chai để hứng mủ trôm. Mỗi ngày lại đi thu một lần.

Tác dụng của mủ trôm

Đặc biệt lợi ích mủ trôm thì chúng ta thấy thành phần của các vi chất. Như là magie, kali, sắt, i-ốt,… Ở mủ trôm thì chúng ta thấy chất xơ hòa tan cũng rất là nhiều. Chính vì những dinh dưỡng và chất ở trong đó. Cho nên chúng ta lấy mủ trôm đầu tiên như là một nước giải nhiệt. Cho nên là rất niều nơi đặc biệt là các khu vực nắng nóng nhiều hay có nước mủ trôm ngoài nước mía, nước chanh leo,…

Vai trò của nó có tác dụng làm mát gan, lợi tiểu. Và với những trường hợp mỡ máu cao, đường huyết cao thì nó cũng có tác dụng điều hòa cái đó. Và sự trương nở của mủ trôm cao, nó có vai trò tăng co bóp của ruột. Tống phân ra ngoài và nó chống được táo bón.

Khi dùng mủ trôm cần lưu ý những gì

Vai trò của nó thì rất tốt như vậy, như là thực phẩm ta có thể dùng rộng rãi ở nhiều đối tượng. Từ cả trẻ nhỏ đến người già, nhưng tuy nhiên ta cần chú ý khi dùng như thế này.

Thứ nhất là do nó có khả năng chống táo bón và tăng co bóp ruột. Cho nên những người mà có khối u ở ruột thì không dùng mủ trôm.

Thứ hai nữa là ở các chị em phụ nữ có bầu. Vì nó tăng bài tiết nhiều cho nên là cũng chẳng nên uống mủ trôm ở một liều lượng cao. Hoặc là trẻ nhỏ dưới năm tuổi cần phải xem kỹ.

Công dụng truyền thống của cây trôm

Để điều trị bệnh chàm, người ta làm hỗn hợp bột nhão của các loại lá dại. Trong đó có lá trôm, bằng cách nghiền chúng và đắp lên các khu vực bị ảnh hưởng.

Nước sắc vỏ cây mủ trôm được làm thuốc tránh thai Indonesia.

Vỏ quả rang hoặc tro của nó làm thuốc sắc trị bệnh lậu ở Java. Và lá dùng làm thuốc trị sốt.

Lá được dùng để rửa đầu, ngâm rễ dùng để tắm cho trẻ ốm hoặc bệnh nhân vàng da ở Java. Giã nát đắp lên chân tay gãy, trật khớp. Lá đun nóng đắp lên bụng trẻ em để trị sốt, sau đó đắp lá đã dùng lên ngực.

Nước sắc lá được lấy để điều trị các vết lở loét trên da ở Philippines.

Nước sắc của vỏ cây mủ trôm trong các trường hợp cổ chướng và thấp khớp. Như một loại thuốc di tinh và lợi tiểu. Nước sắc của trái có nhầy và làm se.

Vỏ và lá được coi là thuốc dẫn, lợi tiểu ở Ấn Độ.

Dầu hạt được sử dụng bên trong khi bị ngứa và các bệnh ngoài da khác. Được bôi bên ngoài dưới dạng bột nhão. Hạt được dùng làm thuốc tẩy ở Ghana.

Dầu từ hạt được chiết xuất trên quy mô địa phương để sử dụng trong y học.

Nước sắc của lá được sử dụng cho các vết lở loét trên da. Nước sắc của lá dùng cho những trường hợp đẻ khó.

Nước sắc của quả được sử dụng cho chứng rong kinh ở Java.

Các mục đích sử dụng khác:

Gỗ: Gỗ cây mủ trôm mềm đến rất mềm, nhẹ đến rất nhẹ, độ bền kém. Và được sử dụng cho các đồ thủ công nho nhỏ như đóng hộp. Cây gỗ dùng để sản xuất hộp, cửa túp lều, đồ trong nhà, ca nô, thuyền, guitar và đồ chơi.

Sợi: Dây được làm từ sợi vỏ cây. Chất xơ là phần vỏ bên trong của cây và khi mới lột ra, có đặc điểm giống như ren. Giúp nó thích nghi với những tác phẩm cầu kỳ. Nó được sử dụng để làm thảm, túi, vải sợi và giấy.

Kẹo cao su / Nhựa: Kẹo cao su từ thân và cành cây. Giống như keo cao su cũng được sử dụng để đóng gáy sách và các mục đích khác.

Dầu: làm chất chiếu sáng. Dầu hạt được sử dụng làm chất chiếu sáng ở Indonesia.

Cây mủ trôm ở một số vùng cũng được làm cây hai bên đường đại lộ.

Lá cây trôm chứa tới 2,66% canxi và cũng là nguồn cung cấp protein và phốt pho dồi dào. Đủ cho nhu cầu dinh dưỡng của gia súc nhai lại.

Dầu của cây trôm đã được chứng minh là có thể so sánh với dầu hướng dương, đậu nành và dầu hạt cải để sử dụng làm nhiên liệu sinh học.

Sơn: Dầu trộn với đất trắng được dùng làm sơn.

Cây trôm dùng trong ẩm thực

Hạt được rang và ăn như hạt dẻ đặc biệt trong thời kỳ khan hiếm. Dầu từ hạt cũng đã được sử dụng như dầu trong ẩm thực. Nhân đã được sử dụng để pha trộn cacao.

Gốc ghép của cây non có thể ăn sống và là một nguồn giàu tinh bột. Có hương vị tương tự như củ đậu.

Như vậy chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn cách pha mủ trôm chuẩn. Và nhiều thông tin thú vị khác nữa về mủ trôm. Biết được một số đặc điểm của mủ trôm để bổ sung hợp lý cho từng đối tượng.

Ngoài ra cũng còn rất nhiều công dụng nữa mà chúng tôi chưa thể giới thiệu hết được trong bài viết. Nếu quý bạn đọc biết được cách dùng nào hay công thức pha nước mủ trôm ngon và lạ khác nữa, xin mời cùng thảo luận dưới bài viết.

Theo: Thủy Tiên