Nếu bạn đang muốn tăng lượng vitamin C. Bạn có thể tự hỏi nên ăn loại trái cây nào là tốt nhất. Trong khi các loại trái cây bao gồm dâu tây, cam và kiwi là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng này tuyệt vời. Thì sơ ri là một loại trái cây nhiệt đới khác cũng rất tuyệt vời!
Loại trái cây kỳ lạ này được biết đến nhiều nhất với giá trị vitamin C. Nhưng liệu nó có ấn tượng hơn trái cây yêu thích của bạn không? Đây là mọi thứ bạn cần biết về sơ ri.
Quả sơ ri
Sơ ri là một loại thực vật có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới của Tây bán cầu. Cây bụi nhỏ này có hoa 5 cánh có màu từ hồng đến trắng.
Quả sơ ri là một loại quả giống như quả sơ ri có màu đỏ tươi, chứa một số hạt nhỏ. Quả chín mềm và có vị dễ chịu. Chúng chứa 80 phần trăm nước trái cây. Quả sẽ hư hỏng nhanh chóng sau khi bị cắt bỏ khỏi cây.
Nó đã được sử dụng trong y học hiện đại và dân gian. Sử dụng truyền thống bao gồm điều trị bệnh gan, tiêu chảy, kiết lỵ, ho và cảm lạnh.
Gần đây, người ta đã quan tâm đến việc sử dụng hàm lượng vitamin C của acerola như một chất bổ sung.
Giá trị dinh dưỡng của sơ ri
Theo USDA , 100 gam quả tươi (khoảng một cốc) có khoảng:
- 32 calo
- 0,5 gam protein
- 8 gam carbohydrate
- 1 gam chất xơ
- 1680 miligam vitamin C (1.800 phần trăm DV)
- 38 miligam vitamin A (15 phần trăm DV)
- 0,8 miligam đồng (10 phần trăm DV)
- Axit pantothenic 0,309 (6 phần trăm DV)
- Riboflavin 0,06 mg (5 phần trăm DV)
- 18 miligam magiê (4 phần trăm DV)
- 146 mg kali (3 phần trăm DV)
- Thiamin 0,02 mg (2 phần trăm DV)
Lý do phổ biến nhất mà người tiêu thụ trái cây này là bởi vì nó rất giàu vitamin C. Sơ ri cũng cung cấp một chất chống oxy hóa quan trọng khác, vitamin A , cũng như một lượng nhỏ vitamin B, magiê, kali, đồng, kẽm và sắt.
Bạn sẽ tìm thấy lượng vitamin A trong quả sơ ri tương tự như trong cà rốt, vốn nổi tiếng là một trong những nguồn vitamin A lớn nhất.
Lợi ích sức khỏe của sơ ri
Sơ ri chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp giữ cơ thể cân đối và không bệnh tật. Dưới đây là 15 lợi ích sức khỏe hàng đầu của nó:
Bổ sung vitamin C
Sơ ri được biết đến rộng rãi với hàm lượng Vitamin C cao. Nó chứa lượng Vitamin C cao thứ hai ngay sau quả mọng bảo vệ thần kinh ‘camu camu’. Camu camu được cho là loại quả chứa nguồn vitamin C dồi dào nhất hiện nay.
Chỉ tiêu thụ một vài loại quả mọng này có thể đáp ứng đủ lượng Vitamin C. Được khuyến nghị hàng ngày của chúng ta. Hơn nữa, khoảng 180 ml nước ép sơ ri chứa nhiều như vitamin C có trong 14 lít nước cam.
Có thể bạn quan tâm
10 tác dụng bất ngờ của hoa đậu biếc
Ngăn ngừa bệnh Scorbut
Là một nguồn giàu Vitamin C, sơ ri có thể ngăn chặn bệnh còi. Nguyên nhân bệnh là do sự thiếu hụt loại vitamin này.
Bổ sung vitamin A
Hàm lượng Vitamin A trong một quả sơ ri nhỏ tương đương với một củ cà rốt cỡ lớn! Chúng ta có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu hàng ngày về loại vitamin này bằng cách ăn 1 hoặc 2 quả sơ ri mỗi ngày.
Vì vậy, nó cũng có thể được sử dụng như một chất bổ sung Vitamin A tự nhiên.
Tăng cường sức khỏe mắt
Do hàm lượng Vitamin A cao, nó giúp cải thiện thị lực của chúng ta. Nó cũng giúp ngăn ngừa xuất huyết võng mạc cũng như hình thành đục thủy tinh thể.
Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết
Ngoài Vitamin C và A, sơ ri cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết để duy trì chức năng bình thường của hệ thống của chúng ta.
Chúng bao gồm các Vitamin nhóm B (B1 hoặc thiamine, B2 hoặc riboflavin, B3 hoặc niacin, B5 của axit pantothenic, B9 hoặc axit folic, …). Khoáng chất và chất điện giải (sắt, magiê, kali, canxi, kẽm, đồng, phốt pho, …).
Ngoài ra, loại quả mọng này cũng cung cấp axit malic, đường (sucrose, fructose, dextrose, …), chất xơ, protein, lipid, axit béo,…
Giàu chất chống oxy hóa
Sơ ri chứa nhiều hợp chất anthocyanidin polyphenolic, chẳng hạn như axit ferulic, quercetin, tannin, axit chlorogenic, cyanidin-3-glycoside, và nhiều hợp chất khác, mang lại đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời.
Hơn nữa, Vitamin A và C trong nước ép sơ ri cô đặc hoạt động như chất chống oxy hóa tự nhiên. Tất cả những điều này giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và lão hóa tế bào bằng cách làm cho máu không bị nhiễm các gốc tự do có hại.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Các chất chống oxy hóa, đặc biệt là các hợp chất phyto-hóa học cũng như Vitamin C, có trong quả mọng đóng một vai trò quan trọng trong việc làm cho hệ thống miễn dịch của chúng ta mạnh mẽ hơn.
Cuối cùng, nó giúp chúng ta tránh xa chứng viêm, bệnh thoái hóa, ung thư, v.v.
Tăng sản xuất Collagen
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hàm lượng Vitamin C trong quả sơ ri có thể sản xuất đủ collagen trong cơ thể chúng ta, cần thiết để chống lại sự lão hóa và nâng cao hiệu suất của những người chơi thể thao.
Cải thiện sự trao đổi chất
Như đã nói trước đó, sơ ri chứa một lượng lớn vitamin B-complex, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất của chúng ta và giúp quá trình tiêu hóa carbohydrate, protein và chất béo dễ dàng hơn nhiều.
Có thể bạn quan tâm
Tác hại của tía tô – con dao 2 lưỡi nếu không biết sử dụng đúng cách
Sơ ri giúp cải thiện đường tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong quả mọng có thể giữ cho toàn bộ hệ thống tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho nhu động ruột và làm sạch ruột. Do đó, nó điều trị các vấn đề tiêu hóa, chẳng hạn như táo bón, tiêu chảy, kiết lỵ, v.v.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Sơ ri có khả năng giữ cho hệ thống tim mạch của chúng ta mạnh mẽ bằng cách điều chỉnh mức huyết áp và bình thường hóa nhịp tim. Chiết xuất của quả mọng cũng được biết đến là có tác dụng chữa các bệnh tim mạch như: mạch vành, xơ vữa động mạch, huyết khối, v.v.
Giảm lượng đường trong máu
Người ta đã nói rằng quả sơ ri chứa rất nhiều chất chống oxy hóa bao gồm cả axit chlorogenic.
Khi uống dưới dạng nước ép sơ ri có lợi trong việc kiểm soát lượng đường trong máu của chúng ta, do đó làm giảm nguy cơ tăng đường huyết, đái tháo đường và đái tháo đường týp 2.
Chống lại stress oxy hóa
Chiết xuất sơ ri rất hữu ích trong việc chống lại ‘Stress oxy hóa’, ngăn ngừa lão hóa sớm. Nó có lợi cho việc ngăn chặn một số bệnh nguy hiểm.
Sơ ri giúp ngăn ngừa ung thư phổi
Quả sơ ri đã cho thấy hiệu quả của nó trong việc điều trị ung thư phổi bằng cách làm giảm tốc độ và ngăn chặn sự phát triển bất thường của các tế bào ung thư trong cơ quan.
Ăn sơ ri thúc đẩy giảm cân
Sơ ri rất ít chất béo và calo, giúp giảm trọng lượng cơ thể dư thừa. Hơn nữa, nó tăng cường trao đổi chất và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho các tế bào của chúng ta, cần thiết để kiểm soát béo phì và đạt được sức khỏe tối ưu. Vì vậy, hãy bổ sung sơ ri trong chế độ ăn uống thường xuyên của bạn ngay hôm nay và tăng cường sức khỏe đáng kể cho bản thân!
Sơ ri hỗ trợ sức khỏe răng miệng
Vì nó có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, nên đôi khi được thêm vào nước súc miệng kháng khuẩn. Nó có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng phát triển trong miệng, chống sâu răng và bảo vệ nướu.
Giúp làm sạch và bảo vệ da và tóc
Bởi vì nó có tác dụng chống oxy hóa và có thể giúp kiểm soát sự lây lan của vi khuẩn và các vi sinh vật khác, nó có thể có thể làm giảm mụn và vết thâm, mất độ đàn hồi của da và các dấu hiệu của ánh nắng mặt trời.
Hàm lượng vitamin C cao trong sơ ri hỗ trợ khả năng tạo collagen và chữa lành vết thương của cơ thể.
Ngoài ra, một số người sử dụng chiết xuất sơ ri với các loại dầu dưỡng ẩm khác. Chẳng hạn như dầu hạnh nhân hoặc dầu dừa, trên tóc và da đầu của họ để ngăn ngừa hư tổn, gãy rụng và nhiễm trùng.
Rủi ro và tác dụng phụ
Mặc dù chất bổ sung của quản này được dung nạp tốt bởi hầu hết mọi người. Nhưng một vài tác dụng phụ vẫn có thể xảy ra.
Dị ứng có thể xảy ra ở những người nhạy cảm với quả mọng hoặc các loại trái cây nhiệt đới tương tự khác.
Dùng liều cao cũng có thể gây tích tụ vitamin C trong cơ thể. Có liên quan đến các tác dụng phụ như: các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy và chuột rút, buồn nôn và nôn, chóng mặt, đổ mồ hôi và đau đầu.
Nếu bạn dùng bất kỳ loại thuốc nào có thể tương tác tiêu cực với các chất bổ sung vitamin C. Thì hãy tránh ăn loại quả này.
Ví dụ, tương tác thuốc tiềm ẩn có thể xảy ra ở những người dùng Fluphenazine (Prolixin), Warfarin, thuốc chứa estrogen và thuốc để kiểm soát các vấn đề về thận hoặc rối loạn sắt trong máu.
Bệnh gút: Vitamin C trong sơ ri có thể làm tăng nồng độ axit uric và khiến bệnh gút nặng hơn.
Sỏi thận (sỏi thận): Với liều lượng lớn, sơ ri có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận
Cách lựa chọn và bảo quản sơ ri
Bạn sẽ thường thấy ở các cửa hàng tạp hóa. Hãy tìm những quả có màu đỏ tươi, mềm và có mùi dễ chịu.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hàm lượng vitamin C trong loại quả này giảm nhanh chóng khi quả chín, vì vậy cách tốt nhất để bảo quản quả anh đào là đông lạnh chúng, thay vì giữ chúng ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.
Lời kết
Loại trái cây màu đỏ tươi này chứa các hạt nhỏ giàu vitamin C và A, cũng như các chất chống oxy hóa như anthocyanins, chất xơ, vitamin B, canxi, v.v.
Các nghiên cứu cho thấy lợi ích của trái sơ ri bao gồm giảm viêm và tổn thương do gốc tự do, bảo vệ tim và não, hỗ trợ sức khỏe của da và mắt, đồng thời cải thiện chức năng tiêu hóa và trao đổi chất.
Vì vậy, nếu không thuộc các đối tượng có thể gặp atcs dụng phụ. Thì bạn nên thưởng thức loại quả đặc biệt thơm ngon và tuyệt vời này. Bachthao chúc bạn có những trải nghiệm hài lòng!
Theo: Thiện Huy
