Phúc bồn tử thường được mọi người thường nghĩ đến là một loại hoa quả để trang trí bánh, nước uống. Nhưng ít ai biết đằng sau đó, quả phúc bồn tử có rất nhiều công dụng chữa bệnh tốt cho cơ thể.
Hãy cùng bachthao.net tìm hiểu về quả phúc bồn tử nhé.
Giới thiệu chung về cây phúc bồn tử
Phúc bồn tử còn được mọi người biết đến là cây mâm xôi. Ngoài ra, loại quả này còn có rất nhiều tên gọi khác như đùm đùm hay chúc xôi hoặc cơm xôi theo tiếng của dân tộc Tày. Đối với dân tộc Thái, phúc bồn tử có tên gọi là co hủ hay Ghìm búa của dân tộc Dao.
Tên khoa học: Rubus alceaefolius Poir. Chúng thuộc họ hoa hổng.
Phúc bồn tử là một loại cây bụi cao đến 1–2 m, rất ít khi thấy chúng cao tới 3 m. Cành con màu nâu hoặc nâu đỏ, có góc cạnh, khi non hình thành mảnh mỏng, màu sáng dần, có các gai cong nhẹ.
Các lá đơn giản dài từ 5–12 cm và rộng từ 5–8 cm, hình cọ với 3 hoặc 5 thùy, mép có răng cưa. Lá có lông tơ, có gai nhỏ, có rãnh tuyến tính, 6–8 mm, mỏng hình lông tơ hoặc hình lông chim; phiến hình trứng đến hình trứng hẹp.
Lá có 5 gân lá hình bàn tay, mọc ở trục và có gai dọc theo các tĩnh mạch. Có gai dưới chính tâm, có dây gốc hoặc gân phụ, rìa lòng bàn tay 3–5 thùy. Các thùy hình trứng hình trứng, thùy tận cùng thường nhọn, các lá chét bên nhọn, khía răng cưa không đều.
Những bông hoa phúc bồn tử có đường kính 1–1,5 cm, với năm cánh hoa màu trắng. Cụm hoa hiếm khi mọc ở nách, mọc đối ngắn hoặc nhiều hoa thành cụm, 3–5 cm. Đài hoa hình trụ mỏng hình nón, dạng phụ trong quả;lá đài hình trứng hình tam giác hoặc hình trứng.
Cánh hoa màu trắng, hình elip hoặc thuôn dài. Nhị mọc thẳng, ngắn hơn nhiều so với cánh hoa; sợi rộng. Nhụy hoa nhiều, hơi ngắn hơn so với nhị hoa.
Qủa phúc bồn tử nặng khoảng 5g và được tạo từ rất nhiều quả hạch con. Qủa hình cầu đường kính khoảng 10mm. Khi chín chúng có màu đỏ tươi, màu đen và rất ít khi thấy có màu vàng.
Phân loại các giống phúc bồn tử
Rubus crataegifolius còn được gọi là phúc bồn tử Hàn Quốc. là một loài phúc bồn tử có nguồn gốc từ Đông Á. Châu Mỹ được biết đến với phúc bồn tử đỏ Rubus strigosus.
Phúc bồn tử trên núi cao của đất nước Úc có loại phúc bồn tử Rubus gunnunianus và Rubus parvifolius. Ở đất nước Myanma xinh đẹp có loại phúc bồn tử Rubus elipticus. Đây là loại quả phúc bồn tử khi chín có màu vàng.
Và ngày nay, các nhà nghiên cứu ra rất nhiều loại phúc bồn tử khác nhau, với nhiều màu sắc, độ chua ngọt khác nhau.
Có thể bạn quan tâm
Sâm Bố Chính - Loài sâm hoang dã Việt Nam
Nơi sinh sống của cây phúc bồn tử
Cây thích hợp với loại đất thịt nhẹ, đất cát pha, đất thịt trung bình và đất thịt nặng và thích đất thoát nước tốt. Độ thích hợp pH: đất chua, trung tính và bazơ (kiềm). Nó có thể phát triển trong bóng râm như rừng hoặc không có bóng râm. Đặc biệt cây rất thích đất ẩm.
Trồng ở nơi mùn thoát nước tốt, có nắng hoặc chịu bóng. Vì vậy, cây được trồng ở rất nhiều nơi trên thế giới Châu Á (Úc, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga,…). Phúc bồn tử cũng được trồng khá nhiều ở Việt Nam.
Cây được trồng ở trên các con dốc, lề rừng, khe núi, lề đường ở các tỉnh như Lâm Đồng, Sơn La, Hà Giang, Lạng Sơn,..
Bộ phận thu hái và sử dụng
Tất cả các bộ phận trên cây phúc bồn tử như thân, lá, rễ, quả đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Loại bỏ đất, cát có trên rễ của cây đem rửa sạch và chặt thành những khúc nhỏ, đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc lò sấy.
Tránh phơi vào những ngày có nhiều sương mù hoặc nắng ít sẽ khiến cho lá cây, cành cây xuất hiện những vệt mốc. Điều đo, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng và thẩm mĩ của sản phẩm.
Qủa được thu hái khi chín, khoảng vào tháng những tháng mùa hè của năm. Qủa của cây còn được làm hoa quả tráng miệng và trang trí trên bánh kem thêm đẹp mắt. Và có thể còn dùng để sản xuất bia, rượu.
Qủa có thể sử dụng trong khoảng từ 2-3 ngày ở điều kiện thường. Còn nếu để chúng trong tử lạnh hoặc nơi có thời tiết mát mẻ thì có thể dùng được trong khoảng 1 tuần. Nên sử dụng thật sạch sẽ bằng nước muối trước khi sử dụng nhé.
Thành phần hóa học có trong phúc bồn tử
Trong quả phúc bồn tử có một lượng lớn các chất như Vitamin C, vitamin E, B6, các loại axit hữu cơ khác. Ngoài ra, còn chứa một lượng pectin, đường ftructose,.. Đặc biệt trong quả phúc bồn tử chứa tanin.
Qủa đem lại lượng chất xơ khá lớn, các nguyên tố vi lượng như zn, ca cũng được các nhà khoa học tìm thấy có tỏng loại quả này.
Công dụng của cây phúc bồn tử
Thực phẩm
Qủa phúc bồn tử có hình dáng rất đẹp, bắt mắt nên được sử dụng rất nhiều trong việc trang trí đồ ăn, thức uống. Sau đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn một số món ăn chế biến từ quả phúc bồn tử
Mứt phúc bồn tử
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liêu sau: quả phúc bồn tử – nguyên liệu chính, đường, một chút nước cốt chanh. Rửa sạch quả bằng nước muối, loại bỏ những quả bị dập nát, hỏng. Cho phúc bồn tử cùng với đường, nước cốt chanh vào nồi và đem đun nóng dưới ngọn lửa
Nghiền mịn hồn hợp trên và thử xem hỗn hợp đã đủ độ ngọt theo ý thích của mình chưa? Sau đó, lọc bỏ phần bã đi là bạn đã có món mứt phúc bồn tử ngon tuyệt rồi. Bạn có thể bảo quản ở trong tủ lạnh để thêm ngon nhé.
Có thể bạn quan tâm
Tác dụng ''tuyệt vời'' trà hoa cúc mà không phải ai cũng biết
Mứt phúc bồn tử có thể dùng kèm cùng với bánh mì sandwich, kem tươi, sữa tươi. Nghĩ đến thôi mà đã thèm rồi đúng không nào. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không chế biến chúng thôi nào.
Sinh tố trái cây
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: quả phúc bồn tử, quả việt quất, kiwwi, táo xanh, chuối, sữa tươi, sữa chua,.. Món này có thể sử dụng tất cả các loại hoa quả có sắn trong tủ. Đem rửa sạch chúng và cắt nhỏ cho vào máy sinh tố, xay thật đều và mịn.
Sau khi xay xong đổ ra cốc thủy tinh là bạn đã có món sinh tố trái cây hỗn hợp, thơm ngon, khó có thể từ chối được đúng không nào/
Trà hoa quả
Nguyên liệu cũng vô cùng dễ tìm mua và chế biến nhé: một gói trà túi lọc hoa quả, nước dứa, hạt lựu, một vài quả mâm xôi, một miếng chanh nhỏ. Pha trà túi lọc hoa quả vào cốc thủy tinh bằng nước nóng và bỏ hết tất cả các loại hoa quả vào.
Nếu bạn muốn thưởng thức trà hoa quả lạnh thì bỏ thêm một chút đá vào nhé. Theo cảm nhận của mình sau khi thưởng thức đồ uống này thì thấy uống lạnh ngon hơn uống nóng.
Sinh tố yến mạch
Món ăn tốt cho sức khảo và vẫn cung cấp đầy đủ chất dịnh dưỡng và năng lượng cho buổi sáng. Nguyên liệu chế biến như là yến mạch, sữa tươi không đường, quả mâm xôi, Việt quất, quả lê, một chút dứa.
Các bước chế biến món ăn này như sau: Cho tất cả các nguyên liệu sau khi được rửa sạch, cho vào máy xinh tố say nhuyễn và đổ ra ăn cùng với yến mạch và sữa tươi không đường. Món ăn chứa ít lượng calo. Chính vì vây, nó phù hợp với những người đang giảm cân.
Công dụng chữa bệnh cho con người
Cung cấp một lượng lớn vitamin C cho cơ thể
Trong quả phúc bồn tử chửa một lượng lớn vitamin C. Loại vitamin này giúp cơ thể tăng sức đề kháng, không dễ bị mắt các bệnh thông thường như cúm, ho có đờm, cơ thể chống lại tốt các bệnh nhiễm trùng.
Vitamin C giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ sắt. Tăng thị lực cho mắt, giúp mắt không bị mỏi mệt, khô mắt. Chính vì vây, bạn nên sử dụng thường xuyên quả phúc bồn tử này nhé.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thêm quả chanh vàng, cam, dâu tây, cây cải xoăn, đu đủ, ớt vàng ngọt,…. để bổ sung thêm vitamin C.
Chống bệnh ung thư
Trong quả phúc bồn tử chứa một lương khá lớn axit ellagic. Đây là một axit có vai trò quan trọng trong việc chống lại các bệnh ung thư nguy hiểm như ung thư dạ dày, ung thư da, ung thư thực quản.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học đã tìm hiểu, trong 3 loại: quả phúc bồn tử, dâu tây, việt quất. Thì quả phúc bông tử chứa nhiều nhất lượng axit trên. Nó có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các khối u là nguyên nhân chính mắc bệnh ung thư.
Có thể bạn quan tâm
Cây Thông Đất - dược liệu quý với 7 tác dụng có thể bạn chưa biết
Hệ thống tim mạch được tăng cường
Trong quả phúc bồn tử chứa một lượng lớn chất xơ. Điều này rất tốt đối với những người mắc các bệnh tim mạch như đau tim, xơ vữa động mạch,.. Ngoài ra, nó cũng có anthocyanin- một chất giúp động mạch, mao mạch cứng cáp hơn, hạn chế bị vỡ mạch.
Tăng cường khả năng sinh sản
Qủa phúc bòn tử có khả năng chống oxi hóa. Chính vì vây, khả năng sinh sống của tinh trùng trong buồng trứng cao hơn, bảo vệ phôi thai. Hạn chế khả năng thai bị lưu, sẩy thai, chết non.
Các công dụng trên rất tốt cho các thai phụ đúng không nào. Họ nên sử dụng thường xuyên hàng ngày với một lượng phù hợp.
Giảm cân, làm đẹp da
Các chị em phụ nữ luôn mong muốn mìn có một cân nặng đạt mức tiêu chuẩn, không quá béo. Vậy thì còn chần chừ gì mà không sử dụng luôn quả phúc bồn tử.
Trong quả này chứa rất nhiều chất xơ, các nguyên tố vi lượng như mangan, kẽm, canxi,..Các chất này rất tốt cho cơ thể và cũng không chứa quá nhiều calo nên các chị em nên an tâm khi sử dụng.
Sử dụng quả phúc bông tử thường xuyên còn giúp da mặt trên hồng hào, căng bóng, giảm mụn, ngừa thâm. Ngăn chặn sự thoái hóa của làn da.
Hệ tiêu hóa được cải thiện và phục hồi
Qủa chứa lượng lớn chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu háo của con người. Sẽ không xuất hiện các hiện tượng như đầy hơi, kém ăn, ợ chua, khó tiêu nữa.
Một số lưu ý khi sử dụng quả phúc bồn tử
Bạn nên mua quả phúc bồn tử ở những cửa hàng, siêu thị uy tín để mua được những quả thơm, ngon, tươi mát nhé. Không nên mua những quả quá nát, hình dạng xấu.
Nếu bạn muốn sử dụng lâu thì nên chọn những quả chín vừa phải và bảo quản chúng trong tủ lạnh ở ngăn mát.
Phụ nữ có thai và cho con bú nên sử dụng quả phúc bồn tử với một lượng vừa phải.
Nên sử dụng quả sau khi ăn cơm hoặc lúc no vì quả phúc bồn tử có vị chua nhẹ. Có thể nó sẽ ảnh hưởng đến dạ dày của bạn đó.
Trên đây là những thông tin bổ ích mà bachthao.net cung cấp cho bạn về quả phúc bồn tử. Bạn nên thưởng thức nó để cảm nhận được những công dụng tuyệt vời đến từ quả phúc bồn tử nhé.
Theo: Thu Hà
